El país de las mil caras
México no es un destino, son muchos a la vez. Pirámides anteriores a Roma y ciudades coloniales de cantera. Una capital de museos y mezcalerías y dos océanos a un vuelo de distancia. La cocina más premiada del continente y una relación con la muerte que el mundo entero viene a aprender. México no se visita: se vive en capas, despacio, con quien sepa abrirlas.
México es uno de los pocos países del mundo donde la civilización antigua, la herencia colonial y la cultura contemporánea conviven sin pedir permiso. En la misma semana se camina una pirámide construida antes de Roma, se duerme en una hacienda virreinal de cantera, se cena en un restaurante entre los mejores del planeta y se nada en un cenote sagrado del mundo maya. Es un destino de autor: no se resuelve con un paquete cerrado, se cura con criterio. El orden correcto de los destinos, la temporada justa, los hoteles que abren puertas y un guía que venga de la comunidad. Hecho así, México entrega el viaje más rico, más sabroso y más humano del continente.
Capital cultural, Bajío colonial, Oaxaca viva, mundo maya y dos costas. Cada región es un viaje distinto, cada combinación es la firma CocoVolare.
01 · Capital
3-4 noches
La capital cultural del continente
Una de las ciudades más estimulantes del planeta: Centro Histórico colonial sobre la antigua Tenochtitlan, museos de clase mundial, los barrios de Roma y Condesa, Teotihuacán a una hora y la mejor escena gastronómica de Latinoamérica.
02 · Colonial
2-3 noches
Ciudades de cantera y plata
San Miguel de Allende, Guanajuato y Querétaro: tres ciudades coloniales Patrimonio de la Humanidad, levantadas con la plata del virreinato. Callejones empedrados, templos barrocos, galerías y una vida cultural que no se apaga.
03 · Cultura
2-3 noches
La capital cultural de México
Mercados que desbordan color, mezcal de origen, textiles tejidos a mano, la zona arqueológica de Monte Albán y la celebración de Día de Muertos más viva del país. Oaxaca se come, se camina y se escucha.
04 · Mundo Maya
3-4 noches
El mundo maya y el Caribe
Chichén Itzá y Uxmal, cenotes de agua turquesa, Mérida colonial y haciendas henequeneras restauradas. Y, al borde del Caribe, la Riviera Maya: arena blanca, arrecife y lodges de diseño frente al mar.
05 · Pacífico
3-4 noches
Mar, sierra y diseño costero
Puerto Vallarta y su malecón de arte, la Riviera Nayarit con lodges escondidos entre la selva y el mar, y Los Cabos, donde el desierto de Baja California cae directo al océano. El cierre relajado de cualquier itinerario.
Pirámides que llevan en pie más de mil quinientos años. Ciudades coloniales pintadas a mano. Una capital con más museos que casi cualquier otra del mundo. Dos océanos, treinta y cinco sitios Patrimonio de la Humanidad y una cocina que la UNESCO declaró tesoro de la humanidad. México no se ve, se siente, despacio y con quien sepa contarlo.
«México no se visita: se vive en capas, despacio.»· Editorial CocoVolare
Promedio del altiplano central (Ciudad de México y el Bajío). Nuestra gráfica muestra los doce meses con costo estimado, clima e iconos del calendario. Marcado en oro, las épocas que recomendamos vivir México con nosotros · no por precio, sino por experiencia.
México central se vive de noviembre a abril, en estación seca. La gráfica muestra los doce meses con costo estimado, temperatura y los festivales icónicos. Marcado en oro, las épocas que recomendamos vivir México con nosotros.
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Ciudad de México → Teotihuacán → Oaxaca
La introducción esencial: capital y cultura viva
La Ciudad de México y Oaxaca en cinco días bien medidos: el Centro Histórico, Teotihuacán, los museos y la mesa de la capital, y el color, el mezcal y la arqueología de Oaxaca. Ideal para una primera vez.
Llegada y traslado privado al hotel boutique en Roma o Polanco. Caminata al atardecer por el Centro Histórico: el Zócalo, la Catedral Metropolitana y el Palacio de Bellas Artes. Cena de bienvenida en restaurante de autor.
Teotihuacán con guía arqueólogo, con acceso temprano para evitar las multitudes. Almuerzo en una hacienda cercana. Tarde en el Museo Nacional de Antropología, uno de los mejores del mundo.
Vuelo a Oaxaca y check-in en el centro histórico. Recorrido a pie por el Templo de Santo Domingo, los mercados y los talleres de barro negro y alebrijes. Cena de cocina oaxaqueña.
Monte Albán con guía especializado, la antigua capital zapoteca sobre el valle. Tarde de ruta del mezcal: visita a un palenque tradicional y cata de mezcales de origen con maestro mezcalero.
Mañana libre para mercados y compras de artesanía. Vuelo de regreso a la Ciudad de México y conexión internacional.
Ciudad de México → Bajío Colonial → Oaxaca
Capital, ciudades de cantera y cultura viva
El itinerario que suma el Bajío colonial: la Ciudad de México, San Miguel de Allende y Guanajuato, y Oaxaca. Civilización antigua, herencia virreinal y cultura viva en una semana bien tejida.
Llegada y traslado al hotel boutique. Caminata por el Centro Histórico y cena de bienvenida.
Teotihuacán con guía arqueólogo y tarde en el Museo Nacional de Antropología. Cena de autor.
Traslado a San Miguel de Allende. Recorrido a pie por la Parroquia, las galerías y los patios coloniales. Atardecer con vista a la ciudad.
Mañana en San Miguel y traslado a Guanajuato: los callejones, el Teatro Juárez y la vista desde el mirador del Pípila.
Historia minera, museos y vida de plaza. Tarde libre y cena en una terraza con vista a la ciudad colorida.
Regreso a la Ciudad de México y vuelo a Oaxaca. Recorrido por el centro, Santo Domingo y los mercados.
Monte Albán con guía y ruta del mezcal con maestro mezcalero. Cena de cocina oaxaqueña de autor.
Mañana libre para artesanía. Vuelo de regreso a la Ciudad de México y conexión internacional.
Ciudad de México → Oaxaca → Chiapas → Yucatán
Cuatro Méxicos en un solo viaje, sin perder el ritmo
El recorrido más completo en formato boutique: la capital cultural, Oaxaca, la selva y los pueblos de Chiapas y el mundo maya de Yucatán. Once días que cruzan la civilización antigua, la cultura viva y la naturaleza.
Llegada, hotel boutique y caminata por el Centro Histórico. Cena de bienvenida.
Teotihuacán con arqueólogo y Museo Nacional de Antropología.
Centro histórico, Santo Domingo y mercados con guía local.
Monte Albán con guía y ruta del mezcal con maestro mezcalero.
Vuelo a Tuxtla y traslado a San Cristóbal de las Casas. Recorrido por la ciudad de altura y sus barrios.
Navegación por el Cañón del Sumidero y visita a comunidades tzotziles de los Altos de Chiapas.
Traslado a Palenque entre la selva. Cascadas de Agua Azul en el camino. Cena en lodge cerca de la zona arqueológica.
Palenque al amanecer con guía arqueólogo. Vuelo a Mérida.
Mérida colonial, su Paseo de Montejo y una hacienda henequenera restaurada.
Chichén Itzá con guía y baño en un cenote sagrado. Cena de cocina yucateca.
Traslado al aeropuerto de Mérida o Cancún para la conexión internacional.
CDMX → Oaxaca → Chiapas → Yucatán → Riviera Maya
El país entero, de las pirámides al Caribe
El viaje completo de México profundo: el Gran Tour de cuatro regiones más el cierre frente al mar en la Riviera Maya. Catorce días para quien quiere leer el país de punta a punta y terminar descansando.
Llegada, hotel boutique y Centro Histórico. Cena de bienvenida.
Teotihuacán con arqueólogo y Museo Nacional de Antropología.
Centro histórico, Santo Domingo y mercados.
Monte Albán con guía y ruta del mezcal.
Vuelo a Tuxtla y traslado a San Cristóbal de las Casas.
Navegación por el cañón y comunidades de los Altos de Chiapas.
Traslado entre la selva, cascadas de Agua Azul y lodge cerca de la zona.
Palenque al amanecer y vuelo a Mérida.
Mérida, el Paseo de Montejo y una hacienda henequenera restaurada.
Chichén Itzá con guía y baño en cenote sagrado.
Traslado a la Riviera Maya y check-in en lodge de diseño frente al mar.
Día de mar: snorkel en el arrecife, cenotes cercanos y playa privada.
Zona arqueológica de Tulum frente al Caribe y tarde libre de spa y playa.
Traslado al aeropuerto de Cancún para la conexión internacional.
Ciudad de México → Oaxaca
La celebración más viva de México, con respeto
Un itinerario diseñado alrededor de Día de Muertos, Patrimonio Inmaterial de la Humanidad: la gran procesión de la Ciudad de México y la celebración íntima de Oaxaca, con acceso curado a comunidades y panteones, siempre con respeto por la tradición.
Llegada y traslado al hotel boutique. Caminata por el Centro Histórico vestido para la temporada.
Recorrido por las ofrendas monumentales del Zócalo y los barrios, y el gran desfile de Día de Muertos con ubicación reservada.
Vuelo a Oaxaca. Mercados de temporada: cempasúchil, copal, pan de muerto y chocolate. Cena oaxaqueña.
Taller de altares y cartonería con una familia anfitriona. Tarde de comparsas por las calles del centro.
Monte Albán al atardecer y, por la noche, visita curada y respetuosa a un panteón comunitario, acompañados por un guía de la comunidad.
Día por los valles centrales: barro negro, telar de cintura y un palenque de mezcal. Cena de cierre de autor.
Mañana libre. Vuelo de regreso a la Ciudad de México y conexión internacional.
Ciudad de México → Puebla → Oaxaca
La cocina Patrimonio de la Humanidad, mesa a mesa
Un itinerario para foodies: la alta cocina de autor de la Ciudad de México, el mole y el barroco de Puebla, y la cocina viva de Oaxaca con sus siete moles y su mezcal de origen. La gastronomía mexicana, leída en serio.
Llegada y traslado al hotel boutique en Roma. Cena de bienvenida en restaurante de autor.
Recorrido de mercado con chef y desayuno de antojitos. Por la noche, cena de degustación en un restaurante entre los mejores del mundo.
Traslado a Puebla. Centro histórico, capillas barrocas y talleres de talavera. Cena de mole poblano.
Mercados poblanos, dulces de convento y la Gran Pirámide de Cholula. Comida poblana tradicional.
Regreso a la Ciudad de México y vuelo a Oaxaca. Mercados y cena de cocina oaxaqueña.
Clase de cocina oaxaqueña con cocinera tradicional: tortilla al comal, mole y memela. Almuerzo de lo cocinado.
Ruta del mezcal por los valles: palenque tradicional, cata con maestro mezcalero y maridaje. Cena de cierre de autor.
Mañana libre. Vuelo de regreso a la Ciudad de México y conexión internacional.
Personalizamos por luna de miel en la Riviera Maya, familia, foodie, slow travel, aventura o avistamiento de ballenas en Baja California. Cero plantillas. Cotización en 24 horas con un travel designer dedicado.
Empieza tu cotizaciónNo son tours. Son accesos privados, guías que vienen de la comunidad y ritmo a tu medida. Diez experiencias que conviene desviarse a vivir.
La celebración más simbólica del país, Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Ofrendas, cempasúchil, comparsas y la noche de los panteones, vivida con respeto y acceso curado.
Oaxaca y CDMX · oct-novUna de las nuevas siete maravillas del mundo. La pirámide de El Castillo, el Juego de Pelota y el cenote sagrado, con guía arqueólogo y acceso temprano antes de los grupos.
Yucatán · al amanecerEl Palacio de Bellas Artes y sus murales, el Museo Nacional de Antropología y la casa azul de Frida Kahlo: la capital cultural del continente, con curador de arte.
Ciudad de México
El Caribe mexicano y su red de cenotes: pozos sagrados de agua dulce y cristalina, y el segundo arrecife de coral más grande del mundo, para nadar y bucear.
Riviera Maya · CaribeLa ruta del mezcal de origen en palenques tradicionales, los mercados desbordantes de color y los talleres de barro negro, alebrijes y telar de cintura.
Oaxaca · valles centralesLa ciudad minera pintada de colores: el Callejón del Beso, el Teatro Juárez, los túneles subterráneos y la vista desde el mirador del Pípila al atardecer.
El Bajío · GuanajuatoEl malecón de arte de Puerto Vallarta, la Riviera Nayarit escondida entre la selva y el mar, y el avistamiento de ballenas jorobadas entre diciembre y marzo.
Costa del Pacífico
La ciudad blanca y su Paseo de Montejo en calesa, las haciendas henequeneras restauradas y la cocina yucateca: cochinita pibil, sopa de lima y recado negro.
Yucatán · Mérida
Los templos churriguerescos levantados con la plata del virreinato, las haciendas y las viñedos de Querétaro: el México colonial en su versión más refinada.
El Bajío · San Miguel y Querétaro
Talleres de cartonería y alebrijes, telar de cintura, barro negro y plata: encuentros con artesanos que mantienen vivos los oficios de México.
Todo el país · todo el añoCada hotel está en nuestra red privada con tarifas confidenciales. No son "los más famosos" del país, son los que abren puertas y entienden el ritmo CocoVolare.
Trabajamos con más propiedades en haciendas, casonas coloniales y lodges de selva. La selección final depende del perfil del viaje.
Del taco de la esquina al menú degustación entre los mejores del mundo. La cocina mexicana es Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Donde el maíz, el chile y el mole se vuelven memoria.
Polanco · Ciudad de México
El restaurante del chef Enrique Olvera, referente de la cocina mexicana contemporánea y fijo entre los mejores del mundo. Su mole madre se cuece desde hace años.
Polanco · Ciudad de México
Del chef Jorge Vallejo, cocina mexicana de producto con huerto propio. Una de las mesas más celebradas de Latinoamérica.
Roma · Ciudad de México
La institución del mediodía en la capital: pescado a la talla, tostadas de atún y un ambiente que no se apaga.
Centro histórico · Oaxaca
Cocina oaxaqueña de autor en una terraza con vista a Santo Domingo. Los siete moles, el mezcal y el producto del valle.
Centro histórico · Puebla
Cocina poblana tradicional: mole poblano, chiles en nogada en temporada y dulces de convento.
Todo el país
Tacos al pastor, tlayudas, cochinita pibil, tamales y quesadillas. La mejor cocina de México también se come de pie, en el mercado.
Una fecha bien elegida convierte un viaje en una memoria. Diseñamos tu itinerario alrededor del momento que más te interesa.
Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Ofrendas, cempasúchil y la noche de los panteones, vivida con especial fuerza en Oaxaca y Pátzcuaro.
La serpiente de luz y sombra desciende por la pirámide de El Castillo, un cálculo astronómico maya de hace más de mil años.
La gran fiesta de las culturas de Oaxaca: danza, traje y música de las ocho regiones del estado.
Las fiestas patrias visten el país de verde, blanco y rojo, con el Grito desde cada plaza mayor.
En Guanajuato, uno de los festivales culturales más importantes de América, con teatro, música y danza del mundo.
Veracruz y Mazatlán celebran algunos de los carnavales más antiguos y vibrantes de México.
Las ballenas grises y jorobadas llegan a las lagunas y bahías de Baja California Sur para reproducirse.
El 12 de diciembre y las posadas llenan de luz, ponche y piñatas las ciudades coloniales.
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Llegamos a Oaxaca para Día de Muertos y CocoVolare nos llevó a un panteón comunitario con un guía de la propia comunidad. No nos sentimos turistas mirando: nos sentimos invitados. Nunca había vivido algo tan hermoso y tan respetuoso a la vez.
Entramos a Chichén Itzá antes que abriera al público, solo nosotros y el arqueólogo. Esa hora de silencio frente a la pirámide, sin un alma alrededor, vale por sí sola todo el viaje.
Comimos en Pujol y al día siguiente en un mercado de Oaxaca con una cocinera tradicional. Las dos cosas eran cocina mexicana de altísimo nivel. Pensaba que conocía la comida de México y apenas estaba empezando.
Viajé sola y nunca me sentí sola. El chofer, los guías, el equipo del hotel: todos pendientes sin invadir. CocoVolare arma una red que no se ve pero sostiene todo el viaje, de la capital al Caribe.
San Miguel de Allende al atardecer, con la Parroquia encendida y una copa de vino del Bajío. Mi esposo me miró y me dijo: deberíamos volver cada año. Y creo que lo vamos a hacer.
Sin disclaimers innecesarios, sin marketing inflado. Esto es lo que más nos preguntan los viajeros de México.
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«Viajé sola y nunca me sentí sola. CocoVolare arma una red que no se ve pero sostiene todo.»· Carolina Vidal · Madrid
